東大阪に繰り出し、遠征麺活🍜
熟成煮干中華そば（肩ロース）煮卵トッピング 980円
開店11時で11時20分着。席は15程で既に埋まっており 更に10人待ち
地元では人気のお店の模様。
まずはスープ、煮干しと豚の合わせ出し！濃厚で香り高くてレベル高い。
そして麺、細めでコシもありしっかり味も染みて美味しい。
肩ロースはインパクト大で、油分少なく好きな感じ。
更に大好物の穂先メンマもしっかりと主張してくれていて、デフォで3本入っていて感動。
煮卵だけは、火が入りすぎててちょい残念。
全体的にバランスの良い仕上がりでした🫡今日も1日頑張れそうです。
